地址：

C. de los Madrazo, 6, 市中心, 28014 马德里

推荐理由：

Umiko 是一家将传统日本料理与现代创新元素巧妙融合的餐厅，提供精致的日本融合菜肴。菜单以经典的日本烹饪传统为根基，同时融入创意元素，制作出独特的菜肴，为食客提供非凡的味觉体验。餐厅每天采购新鲜的鱼类、贝类和海鲜，确保每道菜都采用最新鲜的食材，保证了卓越的味道和品质。寿司和生鱼片采用优质食材和创意技术制作而成，寿司拼盘和生鱼片菜肴既保留了传统风味，又融入了现代美感。